Что нельзя есть при густой крови

Повышение вязкости крови может быть вызвано различными причинами: заболеваниями кроветворных органов, несбалансированным питанием и даже недостатком жидкости в организме. Следствием слишком сильного загустения крови может стать ухудшение работы сердца, недостаточность кровообращения (особенно в конечностях), обострение венозного варикоза. Обычно для решения этой проблемы медики назначают прием антикоагулянтов. Однако значительно быстрее можно решить ее с помощью правильно подобранного рациона питания.

Как работает диета

Прежде всего диета для разжижения густой крови должна ограничить продукты, богатые витамином К, который является природным коагулянтом. Большое значение имеет и количество выпитой воды, из которой кровь состоит на 90%. Пить необходимо только чистую воду, без химии и примесей тяжелых металлов. Также полезны свежевыжатые фруктовые и овощные соки. При отсутствии заболеваний ЖКТ полезны лук, чеснок и острые приправы.

Ограничивается суточная калорийность рациона, поскольку избыточный вес создает дополнительную нагрузку на стенки сосудов и капилляров, медленно их разрушая.

В запретный список попадают и продукты, которые повышают уровень холестерина в крови. Он откладывается на стенках сосудов, снижая их проходимость и ухудшая кровоток. А вот список рекомендованных к ежедневному употреблению продуктов поможет укрепить стенки капилляров и снизить вязкость крови.

Простые правила

Для повышения эффективности диеты существует несколько простых правил, которые необходимо соблюдать весь период лечения:

Количество выпитой за день жидкость должно быть не менее 2-2,5 литров в сутки.
Полезно пить отвары трав, которые способствуют снижению вязкости крови: ивовой коры, шалфея, боярышника, шишек хмеля, донника, орешника, конского каштана.
Суточная калорийность рациона должна соответствовать физиологической потребности с учетом веса, возраста и уровня физической активности.
Питание должно быть дробным – 4-5 основных приемов пищи, через примерно равные промежутки времени.
Перекусы не допускаются. При возникновении чувства голода можно выпить зеленый чай, отвар трав или стакан свежевыжатого сока.
При дополнительном приеме лекарств-антикоагулянтов диету необходимо согласовать с лечащим врачом.
Меню составляется с максимальным использованием списка рекомендуемых продуктов.
Желательно не применять такой способ приготовления блюд как жарка на сковороде с добавлением масла.
Также необходимо свести к минимуму употребление кулинарных жиров и маргарина.
При отсутствии медицинских противопоказаний в дневной рацион полезно включить 150 мл сухого красного вина.
Особенно полезны морепродукты и морская капуста, которые также должны быть в меню в достаточном количестве.

Для людей, страдающих варикозом или имеющих другие проблемы с проходимостью сосудов или капилляров, противопоказаны физические нагрузки с отягощениями. Однако выполнение несложных гимнастических упражнений даже при густой крови активизирует кровообращение и способствует выздоровлению.

Важные плюсы

Рекомендованный рацион является, по сути, полноценной сбалансированной системой здорового питания. Его даже можно использовать при лейкозе – тяжелом заболевании крови. Он богат витаминами и минералами, способствует плавному снижению веса, очищению сосудов от холестериновых бляшек.

Уменьшение вязкости крови обеспечивает лучший кровоток. Как следствие, после применения диеты исчезают головные боли, вызванные сосудистыми спазмами, нормализуется сон, активизируется клеточное дыхание.

Диета легко переносится, не требует приготовления специальных блюд. На начальных стадиях заболевания такое питание может привести к полной отмене лекарственных препаратов.

Специальное меню

Диета для разжижения крови основана на исключении продуктов, увеличивающих коагуляцию. В то же время нужно употреблять как можно больше продуктов, которые уменьшают вязкость крови. Меню на неделю составляется самостоятельно с учетом индивидуальных вкусовых предпочтений. Каких-то особых блюд готовить не придется. Способ приготовления пищи избирается произвольно.

Ежедневно на столе должны присутствовать:

кислые ягоды: клюква, крыжовник, смородина;
темный виноград и сок из него;
помидоры и томатные соусы;
острые приправы: перец, хрен, горчица;
имбирь, корица, лук, чеснок;
морепродукты, морская капуста;
цитрусовые;
малина, вишня, черешня;
сок из алоэ и каланхоэ;
кофе и какао;
семечки из подсолнуха.

Из меню исключаются:

листовые зеленые овощи;
люцерна и БАДы из нее;
соя и соевое масло;
капсулированный рыбий жир;
натуральные йогурты;
бананы;
жирное мясо;
маргарин и майонез;
свежий белый хлеб;
консервы и маринады;
чечевица;
грецкие орехи;
наваристые бульоны;
жареные блюда;
алкоголь (кроме красного вина).

Остальные продукты подбираются самостоятельно в рамках суточной калорийности рациона.

Примерное ежедневное меню может быть таким:

Завтрак: каша на молоке или омлет; кофе; тост с малиновым джемом.
Второй завтрак: ягодный мусс.
Обед: постный суп или борщ; кусочек постного мяса с гарниром из каши или макарон; салат из помидоров.
Полдник: клюквенное желе; имбирный чай.
Ужин: блюдо из морепродуктов; овощной салат с оливковым маслом; какао на молоке.

Подводя итоги

Отзывы и результаты больных, придерживавшихся рекомендованного рациона, очень позитивные. Диета не приводит к резкому снижению веса, но это и не является ее основной целью. Зато состояние сосудов заметно улучшается уже на 2-3 неделе, капиллярная сетка становится менее заметной, увеличенные вены становятся меньше.

Улучшается и общее состояние организма – исчезает одышка, головные боли, спазмы сосудов. Активизируется кровообращение, заметно улучшается цвет лица. Нормализуется сон, легче переносятся физические нагрузки. Поскольку рацион является полноценным и умеренным по калорийности, чувство голода не возникает.

Роль правильного питания при густой крови

От состояния крови зависят многие процессы в организме человека. Она транспортирует к органам кислород, питательные вещества, гормоны и др. При изменении химического состава, окислении, повышении холестерина или сахара эти важные для жизни процессы нарушаются, что приводит к различным серьезным проблемам со здоровьем. Также опасность несет и повышение свертываемости крови. Вернуть показатели в норму и предотвратить развитие осложнений поможет диета при густой крови.

Чем чревато повышение свертываемости крови

Повышением густоты крови называют состояние, когда уменьшаются показатели жидкой части плазмы, а увеличиваются форменные элементы.

Что может спровоцировать повышение свертываемости крови:

повышенный уровень эритроцитов, тромбоцитов, гемоглобина;
обезвоживание или недостаточное употребление жидкости;
кровотечения;
заболевания кишечника, когда нарушается всасываемость жидкости его стенками;
закисление организма;
авитаминозы;
неправильное питание и вредные привычки;
заболевания кроветворных органов.

При сгущении крови страдает весь организм, так как в органы не попадают в достаточном количестве кислород и питательные вещества, ухудшается вывод вредных и токсичных веществ.

Густая кровь повышает риск появления следующих проблем:

заболевания сердца (инсульты, инфаркты);
атеросклероз, повышение артериального давления, плохое кровообращение;
кислородное голодание, обострения венозных варикозов, риск образования тромбов или кровотечений

Какие продукты разжижают густую кровь

Большое влияние на состояние крови оказывает питание человека. Поэтому при повышенной вязкости необходимо соблюдать специальную диету, которая поможет вернуть крови нормальные показатели.

Такие вещества, как аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты, белки помогут избежать сгущения крови.

Пациентам с повышенной вязкостью рекомендуется употреблять следующие продукты, разжижающие кровь:

Группа продуктов	Представители
Овощи	баклажаны, кабачки, лук репчатый, морковь, огурцы; патиссоны, свекла, помидоры, топинамбур, тыква, чеснок
Фрукты	апельсины, грейпфруты, груши, дыни, киви; лимоны, мандарины, нектарины, персики, яблоки
Ягоды	клюква, крыжовник
Сухофрукты, орехи	кунжут, семена льна, пажитника; подсолнечника, чернослив
Крупы и каши	овсяная, пшеничная, пшенная и ячневая крупы
Сладости	мед
Молочная продукция	нежирные молоко, йогурт и творог
Мясо	говядина, кролик, курица и индейка
Рыба, морепродукты	рыба, кальмары, мидии и морская капуста
Масла	льняное, оливковое масла
Напитки	минеральная вода, фруктовые и овощные соки

Тромбообразование — одна из самых главных опасностей, которые возникают при густой крови. В несколько раз возрастает риск закупорки сосудов, инсультов и инфарктов. Поэтому, составляя лечебное меню, необходимо запомнить, какие полезные вещества необходимы организму, чтобы предотвратить развитие тромбофлебита.

При тромбозе полезны:

Магний. При недостатке вещества повышается уровень тромбоцитов и риск образования тромбов в крови.
Калий. Вещество необходимо для нормальной работы сердца, нервной системы, мышц и крови.
Железо. При дефиците вещества повышается риск образования тромбов, инсультов и инфарктов.
Витамин С. Способствует укреплению сосудов, понижает риск возникновения тромбов.
Омега-з полиненасыщенные жирные кислоты. Имеют противотромбозные, антиоксидантные, противовоспалительные свойства. Улучшают состояние сердечно-сосудистой системы и мозга, расширяют сосуды и понижают уровень тромбоцитов.
Тауриновая аминокислота разжижает кровь.
Аргинин расширяет сосуды, уменьшает агрегацию тромбоцитов.
Йод разжижает кровь, понижает риск образования атеросклероза.
Салицилаты уменьшают очаги воспалений, разжижают кровь и предотвращают инфаркты и инсульты.

Совет специалиста! При густой крови врачи рекомендуют пить как можно больше жидкости, не менее 2-х литров в сутки. Также в такой ситуации помогут салициловая или лимонная кислоты. Принесут пользу чай с лимоном и кисломолочные напитки

Что не рекомендуется есть при склонности к тромбообразованию

Повышают густоту крови продукты с высоким содержанием витамина К, жирная, жареная пища.

Для предотвращения повышения вязкости крови врачи не рекомендуют употреблять:

Группа продуктов	Представители
Овощи	зелень, петрушка, бобы, капуста цветная, брокколи; редис, редька, салат, сельдерей, соя, спаржа; укроп, фасоль, чечевица, шпинат, щавель, грибы
Фрукты, ягоды	авокадо, бананы, гранаты; кизил, манго, шелковица
Ягоды	брусника, виноград, голубика, ежевика; калина, смородина, рябина
Макаронные и изделия из теста	макароны
Крупы и каши	гречневая, манная крупа, белый рис
Сладости	варенье, джем, конфеты, кондитерский крем; печенье, мороженое, торты, шоколад
Соусы	горчица, майонез
Молочная продукция	жирное молоко, сливки; сметана, сыр, творог
Мясо, колбасы	свинина, сало, говяжьи и свиные субпродукты; жирные курица, утка, гусь, колбасы, сосиски, сардельки
Рыба, морепродукты	рыба копченая, соленая; черная, красная икра, рыбные консервы
Масло	сливочное, животные и кондитерские жиры
Напитки	кофе, зеленый, черный чаи

Важно! Негативно влияют на густоту крови у человека мочегонные, гормональные, противозачаточные препараты

Общие рекомендации по питанию

Для разжижения крови необходимо придерживаться некоторых правил в питании:

употреблять меньше соли;
пить больше воды (2-2,5 л), имбирного чая, фруктовых и овощных соков;
для разжижения крови полезны отвары из лекарственных растений (ивовая кора, шалфей, боярышник, шишки хмеля, донник, орешник, конский каштан);
ежедневно съедать зубчик чеснока, половину луковицы и сладкий перец;
диетическое питание 4-5 раз в день без перекусов;
при возникновении чувства голода рекомендуется выпить воду, сок или отвар трав;
не рекомендуется жарить продукты;
уменьшить калорийность блюд до 1700 кКал в сутки;
исключить сахар, сладости, конфеты, мед, варенье, кондитерские изделия;
мясные блюда рекомендуется заменить рыбой и морепродуктами;
обязательно необходимо добавлять в блюда растительное масло (льняное, оливковое, рапсовое, горчичное, ореховое, кунжутное);
ежедневно употреблять свежие овощи и фрукты, которые не содержат витамин К;
употреблять продукты, богатые салицилатами;
гарнир к мясу лучше готовить из овощей (морковь, кабачки, баклажаны);
супы, щи, борщи готовить на овощном бульоне;
2-3 раза в неделю употреблять нежирные сорта мяса, рыбу — 3-4 раза;
неотягощенные занятия спортом помогают поддерживать кровь в норме.

Варианты идеального меню

Диета для разжижения крови должна быть сбалансированной по витаминам, белкам, жирам и углеводам, микро- и макроэлементам.

Примерное меню на неделю для людей с густой кровью и при тромбофлебите:

День недели	Меню	День недели	Меню
ПН	Завтрак: миндаль (80 г), ржаные тосты (2 шт.), свежая морковь тертая. Обед: запеченный лосось с чесноком и луком (300 г), стакан минеральной воды. Полдник: мандарины (2 шт.), творог (120 г). Ужин: помидоры тушеные с артишоками и говядиной (320 г)	ВТ	Завтрак: каша пшенная на воде, яблоко. Обед: вегетарианский суп, куриная грудка. Полдник: салат из огурцов и помидоров, стакан томатного сока. Ужин: сельдь в собственном соку, сухари ржаные (2-3 шт.), бурый рис (100 г)
СР	Завтрак: яйца куриные (2 шт.), апельсиновый сок (150 мл). Обед: салат из свежих помидоров, лука, имбиря, сыра и сметаны. Полдник: салат из фруктов. Ужин: запеканка из баклажанов, кабачков, помидоров и лука с томатным соусом	ЧТ	Завтрак: тертые морковь и яблоки, фундук (0,5 стакана). Обед: рис вареный с телятиной (340 г). Полдник: простокваша (100 г), лайм. Ужин: запеченные яйца с камбалой, сыром и чесноком (320 г)
ПТ	Завтрак: свежие огурцы (3 шт.), сырники (2 шт.), яблоко. Обед: салат из капусты пекинской, редиса, отварной свеклы, индейки, лука, приправленный оливковым маслом. Полдник: ванильный пудинг, арахис (120 г). Ужин: куриная грудка отварная, помидоры (2 шт.), апельсиновый сок (150 мл)	СБ	Завтрак: каша манная, сухофрукты (100 г). Обед: суп из зубатки, салат из морской капусты и редиса. Полдник: кисель из клюквы, апельсин. Ужин: кальмары отварные (200 г)
ВС	Завтрак: бананы запеченные (2 шт.), стакан кефира. Обед: макароны отварные (100 г), бекон (80 г), чай Полдник: грейпфрут, минеральная вода (150 г) Ужин: камбала, запеченная в рукаве с чесноком, имбирем и специями

Преимущества и недостатки диеты для густой крови

Как и любая диета, питание при густой крови имеет плюсы и минусы.

Преимущество. Один из плюсов диеты — достаточно обширный список разрешенных продуктов, который включает овощи, фрукты, ягоды, мясо, рыбу, морепродукты. Врачи могут рекомендовать эту диету не только при густой крови у пациента, а и как альтернативное здоровое питание для поддержания и укрепления здоровья. Описанная система питания благотворно влияет на состояние крови и приводит в норму липидный обмен. Благодаря тому, что она сбалансированная и богата полезными веществами, придерживаться ее можно длительное время.

Недостаток. При густой крови большой список морепродуктов, которые стоят дороже мяса и других продуктов. Также пациенты отмечают, что им тяжело дается питание без сладостей, сахара и простых углеводов.

Густая кровь несет большую угрозу здоровью. Страдают все органы (сердце, головной мозг, кровеносные сосуды и т. д.). Поэтому к проблеме нужно отнестись серьезно и задуматься о здоровом питании. Благодаря описанной диете можно быстро привести кровь в норму, а также укрепить и оздоровить организм.

Совет диетолога. Лечение повышенной свертываемости крови сводится к разработке общих рекомендаций по здоровому питанию и внесению некоторых ключевых корректировок в личные пищевые привычки.

Диетические рекомендации при повышенной свертываемости крови включают:

добавление молотых семян льна в рацион для пищеварительной регулярности с целью устранения избыточных токсинов, которые могут усугублять состояние густой крови;
добавление насыщенных жиров (настоящее кокосовое масло) в рацион, которые обладают противомикробными свойствами;
употребление сложных углеводов с низким гликемическим индексом. Например, коричневый рис, хлеб из пророщенных зерен и др.;
увеличение количества жирных кислот Омега-3 (дикий лосось, рыбий жир, авокадо, грецкие орехи);
включение в рацион суперфудов (проростки семян).

Продукты, от которых нужно отказаться:

все простые или рафинированные углеводы (сахар, белая мука и все изделия из нее);
все продукты, содержащие синтетические заменители сахара;
алкогольные напитки, которые препятствуют нормальному функционированию иммунной и пищеварительной систем;
газированные безалкогольные напитки, которые изменяют pH крови;
грибы;
маринованные продукты;
устрицы, моллюски, омары, глубоководные рыбы (тунец, макрель, рыба-меч), которые могут содержать токсичные уровни ртути;
рыба, выращиваемая на ферме, которая не содержит достаточного количества Омега-3 незаменимых жирных кислот;
дрожжи и продукты, содержащие их;
гидрогенизированные масла (транс-жиры).

Из-за густой крови способность организма эффективно выделять токсины нарушается, и он легко подвергается инфекциям. Физические нагрузки, которые заставляют человека потеть, помогают организму выделять токсины. Они также позитивно влияют на увеличение кровообращения, что способствует эффективной доставке питательных веществ и кислорода по всему телу.

Советы по разжижению крови можно посмотреть в видео ниже.

Диета при густой крови

Диета при густой крови – один из действенных способов нормализовать ситуацию. Еда ровно, как и жидкости попадающие в наш организм через пищеварительную систему во многом определяют самочувствие и стабильность работы систем жизнеобеспечения, а переизбыток или недостаток чего-то сказывается очень быстро на общем состоянии, особенно если вы страдаете от хронических заболеваний. Наш сайт про здоровье уже рассматривал тему питания при проблемах кровеносной системы, и касался такого вопроса, как питание при густой крови, и в частности продуктов питания для разжижения крови. Чтобы систематизировать и облегчить информацию по этому вопросы мы приводим вам готовый вариант диеты при густой крови разработанный клиникой НИИ питания РАМН г. Москвы, где вы получите подробный вариант питания при густой крови на неделю, и сможете применять его и на более длительные сроки, рассматривая в качестве полезной меры.
День первый

Завтрак: 80 гр. миндаля , пара ржаных тостов, тертая свежая морковь
Обед: запеченный лосось с чесноком и луком(300 гр.), стакан минеральной воды
Полдник: 2 свежих мандарина, 120 гр. творога
Ужин: тушеные помидоры с артишоками и говядиной(320 гр.)

День второй

Завтрак: пшенная каша на воде, яблоко
Обед: любой вегетарианский супчик, кусочек куриной грудки
Полдник: 200 мл. томатного сока, салатик и свежих огурцов и помидоров
Ужин: сельдь в собственном соку, несколько сухарей, 100 гр. бурого риса

День третий

Завтрак: парочка яиц, 150 мл. апельсинового сока
Обед: салат из помидоров, лука, имбиря, сыра, сметаны
Полдник: фруктовый салат
Ужин: запеканка из баклажанов, помидоров, кабачков, лука в томатном соку

День четвертый

Завтрак: тертая морковь с яблоком, полстакана фундука
Обед: отварной рис с телятиной(340 гр.)
Полдник: 100 мл. простокваши, лайм
Ужин: запеченные яички с сыром и камбалой, чесноком(320 гр.)

День пятый

Завтрак: тройка свежих огурчиков, 2 сырника, яблочко
Обед: салат из пекинской капусты, редиса, вареной свеклы, индейки, лука, масла
Полдник: ванильный пудинг, 120 гр. арахиса
Ужин: 150 мл. апельсинового сока, отварная куриная грудка, пара помидоров

День шестой

Завтрак: манная каша, 100 гр. сухофруктов
Обед: суп из зубатки, салатик из редиса и морской капусты
Полдник: клюквенный кисель, апельсин
Ужин: вареные кальмары(200 гр.)

День седьмой

Завтрак: два запеченных банана, 200 мл. кефира
Обед: 100 гр. отварных макарон, 80 гр. бекона, чай
Полдник: грейпфрут, 150 мл. минеральной воды
Ужин: камбала в рукаве с имбирем, чесноком, специями

Вот так выглядит нехитрое меню густая кровь диеты на неделю, которое не хуже лекарственных препаратов способно нормализовать ситуацию, и дать вам послабление. Подобные диеты часто становятся постоянным режимом питания на оставшуюся жизнь, и могут стать вашим спутником, что на самом деле не так уж плохо. Старайтесь изначально поправить ситуацию со здоровьем именно с помощью нормализации и корректировки питания, а потом уже принимайте лекарства разжижающие крови, особенно аспирин.