Оксалаты в моче (соли щавелевой кислоты) доставляют немало проблем людям с диагнозом «оксалурия». Соблюдение диеты при камнях и оксалатах – залог успешного выздоровления. Питание при оксалурии должно содержать минимальное количество продуктов с повышенным содержанием щавелевой кислоты и кальция. Каши и мучные изделия (в ограниченном количестве), наоборот, приветствуются.
Оксалурия — это стойкое выделение с мочой кристаллов оксалата кальция. Заболевание связано с нарушением выделения почками защитных коллоидов, поддерживающих в норме щавелевую кислоту в растворенном состоянии.
Оксалаты кальция выпадают в осадок при любом рН мочи, но в большей степени при рН 5,4-6,6.
Придерживаясь диеты при оксалурии, следует учитывать, что введение с пищей продуктов, богатых щавелевой кислотой, повышает выделение оксалатов с мочой. Из рациона исключают продукты с избыточным содержанием щавелевой кислоты и ее солей.
Концентрация щавелевой кислоты в моче во многом зависит от содержания ее в продуктах питания. К числу продуктов, содержащих большое количество щавелевой кислоты, относятся щавель, петрушка, шпинат, слива, земляника, крыжовник, чай, кофе, шоколад, бобы, картофель, свекла, ревень, винные ягоды. Источником образования щавелевой кислоты может быть желатин вследствие содержания в нем 16-19 % гликокола.
Диета при солях и оксалатах в моче базируется на употреблении в пищу продуктов с малым содержанием щавелевой кислоты, не приводящим к повышению ее концентрации в моче и способствующим выведению оксалатов из организма, относятся яблоки, груши, айва, виноград, черная смородина, листья грушевого дерева (в виде настоя), кизил. Отвары, приготовленные на кожуре фруктов, включенные в диету при мочекаменной болезни и оксалатах в моче, усиливают выведение щавелевой кислоты из организма.
В рацион больных оксалурией рекомендуется включать белый и черный хлеб, масло животное и растительное, молоко, творог, сметану, яйца, кисломолочные продукты, сыр. Супы вегетарианские, молочные, фруктовые. Мясо, птицу и рыбу в ограниченном количестве (150 г в сутки, через день).
Рекомендуются блюда из круп и теста, цветная и белокочанная капуста, чечевица, горох, зеленый горошек, репа, спаржа, огурцы, яблоки, груши, абрикосы, персики, виноград, кизил, слива. В диете умеренно ограничиваются соль, рафинированные углеводы. Придерживаясь диеты при оксалатах кальция в моче, свободной жидкости с учетом первых блюд и напитков должно быть 2-2,5 л в сутки, если нет противопоказаний. В период обострения заболевания необходимо ограничить потребление молока и молочных продуктов, содержащих значительное количество кальция.
Примерное однодневное меню диеты при повышенных оксалатах в моче приведено в таблице:
Оксалаты – это соли щавелевой кислоты, присутствующие в моче любого здорового человека. Бывает, что по тем или иным причинам количество оксалатов увеличивается, что приводит к патологическим изменениям в организме. Как правило, это значит, что в человека начались сбои в работе почек, сопровождающиеся неприятными ощущениями.
Увеличение оксалатов опасно тем, что оно плохо поддается терапии. Кроме того, соли щавелевой кислоты почти не рассасываются.
Оксалатные соли в моче. Что приводит к повышению их уровня?
Привести к повышению количества оксалатных солей в организме и, как следствие, мочекаменной болезни может несколько причин. Перечислим самые распространенные из них:
- Слишком частое употребление продуктов с высоким содержанием щавелевой кислоты.
- Недостаток магния в потребляемой пище.
- Врожденное нарушение обмена щавелевой кислоты.
- Заболевание мочеполовой системы.
- Сахарный диабет и болезни желудочно-кишечного тракта.
- Перенесенные операции.
- Чрезмерное употребление витамина C в сочетании с недостатком витамина B6.
- Отравление тормозной жидкостью.
Перед составлением диеты при оксалатах квалифицированный врач обязательно должен определить причину их появления. В конце концов, в таком случае болезнь и вылечить станет легче. 
Прежде всего, при переизбытке щавелевой кислоты в организме необходимо ограничить употребление продуктов с высоким содержанием этого элемента. Кстати, приведенный ниже список действительно может удивить. Итак, запрещенными продуктами при оксалатах являются:
- шоколад;
- ревень;
- свекла;
- инжир;
- кофе и чай;
- щавель;
- земляника;
- шпинат;
- крыжовник и смородина;
- какао;
- продукты с желатином;
- кислые яблоки;
- шиповник;
- цитрусовые и фрукты со слишком большим содержанием витамина C;
- алкоголь и газированные напитки;
- мясные бульоны и отвары;
- копченая рыба;
- колбаса, окорок, ветчина;
- петрушка и укроп.
Диета при солях в моче – это почти диета наоборот. Чтобы в этом убедиться, достаточно просмотреть список продуктов, которые рекомендуются при переизбытке оксалатов (солей щавелевой кислоты).
Прежде всего, питание при оксалатах предусматривает увеличение количества потребляемой воды. Ее нужно пить не менее 2 литров в сутки. Причем желательно чистой и негазированной, а общий объем потребляемой жидкости может быть еще большим. Однако если в больного, кроме повышения уровня солей щавелевой кислоты, наблюдаются отеки или заболевания сердечнососудистой системы, тогда употребление жидкости следует ограничить нормой в 1,5 литра в день.
При оксалатах в почках рекомендуется следующая диета:
- Стабильное употребление свиного сала до 30 г в день.
- Белый хлеб, макароны и нежирная домашняя выпечка в ежедневном рационе.
- Приветствуется любой картофель, кроме жареного, каши всех видов, супы на овощном бульоне и жирный творог (вообще, молочные продукты, включительно со сливочным маслом, должны править бал в меню больных переизбытком оксалатов в мочи. Но только после того, как пройдет обострение болезни).
- В свой рацион стоит включить нежирные курицу и рыбу (их можно есть через день), яйца, а также такие бобовые, как фасоль и чечевица.
- С фруктов употреблять позволяется персики, яблока, груши, абрикосы, бананы и арбузы.
Как видим, питание при оксалатах не содержит слишком уж серьезных запретов и такую диету соблюдать несложно. Продолжительность оксалатной диеты составляет 2-3 недели, после чего производится повторный анализ мочи.
Диета без соли и сахара, рацион продуктов питания при оксалатах в моче
Соль считают «белой гибелью» либо «неторопливой гибелью». Отчасти это правильно, чай ее переизбыток ведет к происхождению рака желудка и гипертонии, а губительная доза продукта составляет каждого тридцать грамм. Но совместно с тем знаменито, что в мелких числах соль – пригодна. Так значит, надобно обнаружить умное соотношение и грамотно относится к потреблению соли.
Прежде чем отказываться от этого продукта в своем рационе, давайте сначала проясним его пользу. Раньше каждого, соль нужна для типичного функционирования желудка. Она участвует в выработке соляной кислоты желудочного сока, без которого процесс переваривания и усвоения еды станет немыслимым.
Кроме того, без нее человеческий организм не сумеет типично работать, чай она участвует в обменных процессах на клеточном ярусе. В организме человека содержится от 200 до 300 граммов соли, а суточные потери составляют один — полтора процента. А это от 2 до 6 граммов. Именно эти потери и требуется восполнить с поддержкой еды.
Также знаменито, что она содержится во многих продуктах, следственно досаливая пищу, мы создаем тот самый переизбыток соли, тот, что наносит урон нашему здоровью.
Итак, злоупотребление ведет к дальнейшим задачам:
- лишний вес;
- заболевания сердца и почечная недостаточность;
- возникновение отеков;
- вызывает аппетит и жажду.
Отказ от соли либо потребление ее в умных числах решает сразу две задачи – снижение лишнего веса и уменьшение аппетита. Именно следственно бессолевая диета и получила такую знаменитость.
Диета без соли — рекомендации
Чтобы низкокалорийная бессолевая диета сработала, надобно придерживаться некоторых рекомендаций.
Во-первых – это полный отказ от поваренной соли. То есть, при приготовлении пищи ничего не досаливается.
Второе, кормиться надобно небольшими долями как дозволено почаще. Диетологи рекомендуют один прием пищи поделить на два раза. То есть, тот объем, что вы съедали за «один присест» поделить и съесть за два. Кормиться придется 5-6 раз в день.
В-третьих, соблюдайте водный режим. За день нужно выпивать от 1,5 до 2,5 литра фильтрованной воды либо компотов и соков без сахара. Такое число жидкости дозволит организму результативно очиститься от шлаков и наладить обмен веществ.
Четвертое, диета без соли подразумевает и отказ от сахара. Помимо сахара отказаться придется от следующих продуктов:
- все виды сладостей и варенье;
- хлеб и иная выпечка;
- копченые изделия и соленья;
- жареные блюда, мясо (помимо говядины и курочки), мясные и рыбные бульоны;
- алкоголь;
- приправы и макаронные изделия;
- минеральная вода.
И последнее, наилучший срок соблюдения диеты – две недели, в нежаркое время года. Летом из организма совместно с потом выводятся и соли, следственно бессолевая диета может стать серьезным вызовом для организма и принести здоровью взамен пользы урон. А долгое соблюдение диеты может привести к необратимым итогам – нарушению обмена веществ, что, в свою очередь, вызовет обезвоживание и судороги.
Энергетическая ценность продуктов питания, употребляемых в день не должна превышать 1500-1700 калорий. Но при этом должен быть соблюден равновесие между жирами, белками и углеводами. При соблюдении бессолевого рациона рекомендуется употреблять витаминные комплексы, содержащие в себе калий, цинк и магний.
Пресная пища – это вызов для людей с крепким духом. Ну а остальные могут применять некоторые заменители соли, которые сделают еду больше славной на вкус и дадут вероятность продержаться все две недели. Диетологи рекомендуют пользоваться цитрусовыми, сушеными травами и неострыми приправами, последние в умных числах.
Это может быть чеснок — сырой либо сушенный. Он придаст еде славный вкус и уменьшит аппетит. Также хороший заменитель – высушенная морская капуста. Она придаст нужный вкус блюдам и обогатит их витаминами группы В, РР, А. Из сушеных трав на роль заменителя хорошо подходят укроп либо сельдерей.
Кроме того, они являются природными антиоксидантами и приносят дополнительную пользу для здоровья. На востоке пользуются тмином либо розмарином, которые отменно справляются с чувством голода. Для рыбных и мясных блюд дозволено применять соевый соус, минимальное число добавляется в еду перед подачей на стол. Помимо соуса подойдет сок свежевыжатого лимона.
С перечнем запрещенных продуктов мы теснее познакомились, а сейчас посмотрим, что же в течение этих 2-х недель будет присутствовать на нашем столе:
- овощи – сырые и отварные;
- фрукты и ягоды;
- кисломолочные продукты;
- куриные яйца и каши;
- овощные бульоны, нежирная рыба, курочка и телятина (все отварное);
- бессолевой хлеб либо сухой бисквит;
- компоты и чаи;
- сухофрукты.
Примерное меню на день:
- 1-ый прием пищи: Отварное яйцо, половинка огурца;
- 2-ой прием: 2-3 штучки киви;
- 3-ий: отварное куриное мясо – 250 грамм, овощной салат, политый лимонным соком;
- 4-ый: грейпфрут;
- 5-ый прием пищи: каша и овощной салат.
Последний прием пищи должен быть не поменьше чем за 3 часа до сна.
Иногда бессолевую диету люди обязаны соблюдать не ради того, дабы утратить лишние 5-7 килограмм, а по состоянию здоровья. Скажем, если в моче присутствуют оксалаты.
Диета при солях щавелевой кислоты в моче нужна для лечения либо профилактики мочекаменной болезни. Отказ от некоторых продуктов поможет уменьшить оглавление оксалатов и оздоровить мочевой пузырь. Оксалаты возникают из-за болезней почек и лечатся лекарствами только у детей. Если щавелевая кислота найдена у взрослых, врачом рекомендуется особая диета.
При ней всецело исключены чай, кофе, квас и какао. Взамен них в рацион вводятся компоты, соки, айран, кисломолочные продукты и примитивно вода. Питье должно быть обильным, если нет почечного обострения, напротив, доктор назначает иной режим.
Как видите, бессолевая диета достаточно грубая и затребует крупный моральной подготовки. Впрочем итог возникает теснее в первые четыре дня. Обыкновенно к этому времени уходит до 2-х килограммов веса.
Правда, это происходит за счет лишней жидкости, накопившейся в тканях организма. Потери в жировой массе начинаются позже первой недели. А, в всеобщем, диета обещает освобождение от 5-7 килограмм, которые невозвратно уйдут с вашей фигуры. Для 2-х недель, кажется, вовсе хорошо, не так ли?