Питание при оксалатах

Оксалаты кальция в моче вместе с щавелевой кислоты в организме образуют камни, которые могут достигать внушительных размеров и вызывать развитие серьезных осложнений со стороны мочеполовой системы. Несмотря на широкое распространение данной патологи, встречается реально часто (это тот же «песочек» в почках, солевой диатез и т.д), специфической диеты при оксалатах в моче не разработано, но общие рекомендации существуют.

Вот некоторые из них:

1. Для ограничения поступления щавелевой кислоты в организм полностью исключаются: щавель, шпинат, петрушка, ревень, шоколад, черная и красная смородина, крыжовник, экзотические фрукты, морковь, свекла, картофель, помидоры, зеленый лук.

2. Чтобы исключить возможность избыточного образования щавелевой кислоты в организме, ограничивают потребление: желатина, легкоусвояемых углеводов. В диету включаются богатые магнием и витамином В6 гречка, пшеничные отруби, каша геркулес.

3. Для улучшения выведения из организма избытка щавелевой кислоты рекомендуются: груши, яблоки, сливы, винограда, кизил.
Также необходимо пить много воды.

А теперь подробнее о том что же можно кушать, а что нельзя при данном недуге.

В первую очередь внимание отдаётся продуктам питания, способствующим выведению щавелевой кислоты из организма:

Эти фрукты можно съедать в свежем виде или готовить из них отвары или компоты без добавления сахара. Также можно делать отвары из кожуры этих плодов и из листьев грушевого дерева. Такие напитки хорошо выводят излишек щавелевой кислоты из организма.

При интенсивном выведении щавелевой кислоты нужно позаботиться об ощелачивании организма. С этой целью нужно ежедневно употреблять следующие сухофрукты:

Больному рекомендуется потреблять свыше двух литров жидкости в сутки. Лучше всего пить следующие напитки:

• Отвары из фруктов и сухофруктов, морсы и компоты;
• Свежеприготовленные соки из овощей и фруктов;
• Рябиновый сок в небольших количествах, берёзовый сок;
• Настои из трав и лекарственных растений – перечной мяты, кукурузных рылец, укропа, спорыша, хвоща полевого, листьев земляники, листьев чёрной смородины, листьев винограда;
• Минеральная вода Ессентуки №4 и №20, Смирновская, Нафтуся, Славянская, Березовская (не путать с газировкой).

Продукты и блюда, которые составляют основной рацион питания больного

• Картофель в любом виде, кроме жареного.
• Овощи – белокочанная и цветная капуста, зелёный горошек, морковь, огурцы без кожуры, брюква, тыква.
• Овощные супы.
• Фрукты в неограниченных количествах – абрикосы, персики, бананы, вишни, кизил и оговоренные выше.
• Бахчевые культуры – арбузы, дыни.
• Каши – овсяная, гречневая, рисовая, перловая, манная, пшенная.
• Макаронные изделия и мучные блюда – вермишель, макароны, пироги из муки 2 сорта. Макароны лучше всего есть не как отдельное блюдо, а в небольшом количестве добавлять в супы.
• Хлеб — пшеничный из муки второго сорта (подсушенный), серый, ржаной.
• Рыба – треска (отварная или запеченная) и паюсная икра.
• Растительные и животные жиры. Свиное сало нужно употреблять в количестве 30 грамм в сутки.
• Рыбий жир – одна столовая ложка в день.
• Орехи грецкие, кедровые орешки, орех лещина.
• Из специй можно готовить блюда с применением лаврового листа.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что рацион питания больного достаточно богат. Поэтому, ответив на вопрос: «Что можно есть при оксалатах в моче?», не нужно садиться на жёсткую диету.

Существуют продукты питания, количество которых в суточном рационе больного нужно существенно ограничить .

От их употребления полностью отказываться не стоит, но позволять их кушать можно только при большом желании съесть «что-то такое вкусненькое».

• Ограничивается суточное потребление соли до 2 грамм.
• Ограничивается потребление углеводов в сутки.
• Сахар и мёд нужно употреблять в умеренном количестве. Ограничение – 25 грамм (одна столовая ложка) в сутки.
• Отварная рыба, мясо и птица; или блюда из них, приготовленные на пару – можно кушать по 150-200 грамм через сутки.
• В период обострения ограничивается употребление молочных продуктов. Затем, в восстановительный период можно кушать следующие продукты: молоко; творог; сливки; свежую простоквашу; ряженку; кефир; сыры всех сортов, но, желательно, малосолёные. Сметану можно использовать, как приправу к салатам и другим блюдам.
• Яйца в количестве одного желтка в день.
• Лук и чеснок.
• Молочные супы.
• Баклажаны.

Чего нельзя есть при оксалатах

Если у больного обнаружили повышенное содержание оксалатов в моче, необходимо исключить из рациона питания продукты, которые содержат щавелевую кислоту и её соли. Список того, чего нельзя есть при оксалатах, не настолько большой, чтобы почувствовать сильное ограничение в любимых блюдах.

При высоких показателях оксалатов в моче исключаются следующие продукты:

• Зелень – щавель, шпинат, петрушка, сельдерей, салат, лук-порей, крапиву.
• Овощи – свеклу, редис, редьку, брюссельскую капусту и краснокочанную капусту, брокколи, болгарский перец, спаржу.
• Ревень и хрен.
• Фрукты и ягоды – крыжовник, земляника, сливы, инжир, клюкву, изюм, чернику.
• Шоколад, какао и все блюда, которые содержат какао-продукты.

Желатин может способствовать синтезу щавелевой кислоты организмом больного. Этот пищевой компонент содержит вещество гликокол, который способствует данному синтезу. Поэтому нужно исключить из рациона следующие продукты питания и блюда:

• Желе, конфеты с содержанием желатина, мармелад.
• Холодец, хаш, студень, заливной язык.

Иные продукты, в состав которых входит желатин. Чтобы это узнать, нужно внимательно читать состав продукта, указанный на упаковке.

Больной должен отказаться от употребления продуктов питания, которые содержат большое количество витамина С. Из меню пациентов необходимо исключить:

• Цитрусовые – апельсины, лимоны, грейпфруты и другие.
• Соки, приготовленные из цитрусовых фруктов.
• Шиповник.
• Чёрную и красную смородину.
• Кислые яблоки.

Также необходимо исключить следующие продукты питания:

• Мясные бульоны, отвары и супы, приготовленные с их помощью.
• Крепкий чай, кофе в любом виде, напитки из цикория.
• Алкоголь, в том числе и пиво.
• Квас и сладкие газированные напитки.
• Консервы рыбные, копчёную рыбу, селёдку.
• Колбасу, ветчину, окорок, грудинку, паштеты.
• Телятину, а также субпродукты – печень, почки, мозги, кости, хрящи.
• Бараний, говяжий и кулинарные виды жиров.
• Кислые продукты и блюда – квашенная капуста и так далее.
• Помидоры; продукты и блюда, которые содержат томаты – борщи, кетчупы, томатные пасты, томатный сок.
• Бобовые – фасоль, чечевицу, горох, сою, зелёные бобы.
• Жареный картофель и другие блюда, в которых присутствовал процесс обжаривания продуктов.
• Соления и маринады, другие консервированные продукты.
• Острые приправы и закуски, в том числе перец, горчицу, уксус и так далее.
• Мучные изделия из сдобного и слоёного теста, печенье.
• Сладости – конфеты, мороженое, варенье.
• Грибы и блюда, приготовленные из них.
• Арахис.

Специалисты разработали варианты меню диеты при оксалатах в моче. Поэтому, больным не нужно «ломать голову» и изобретать свои рецепты питания. Примерный рацион питания на три дня выглядит следующим образом:

День первый
Завтрак – свежеприготовленный яблочный сок; небольшое количество овсяной каши без сахара с сухофруктами и кусочком сливочного масла.
Второй завтрак – жирный творог, стакан кефира.
Обед – овощной суп с крупой; компот из сухофруктов с кусочком подсушенного хлеба.
Полдник – фруктовый салат.
Ужин – отварное мясо с вермишелью; салат из капусты; фруктовый кисель.

День второй
Завтрак – свежевыжатый морковно-яблочный сок; гречневая молочная каша.
Второй завтрак – компот из сухофруктов с сухариками из пшеничного хлеба.
Обед – свежевыжатый огуречный сок; паровая котлета из нежирного мяса; салат из моркови и капусты.
Полдник – стакан некрепкого зелёного чая без сахара, бутерброд из подсушенного хлеба со сливочным маслом и несолёным сыром.
Ужин – винегрет без свеклы со сметаной; кусочек отварной рыбы; фруктовый компот.

День третий
Завтрак – свежевыжатый фруктовый сок; пшенная каша с салатом из тёртой морковью.
Второй завтрак — стакан киселя и небольшой кусочек яблочного пирога.
Обед – отварная курица; тушёные овощи; некрепкий чай без сахара.
Полдник – ленивые вареники со сметаной.
Ужин – запеченная рыба; отварной картофель; салат из свежих огурцов с капустой.
Рецепты диеты при оксалатах
Свежеприготовленный овощной сок.
Ингредиенты: одна морковь, одно некислое сочное яблоко.

Примеры приготовления некоторых блюд при оксалатах

Приготовление: вымыть морковь и яблоко, нарезать на кусочки, пропустить через соковыжималку,
выпивать полученное количество сока три раза в день за 20 -30 минут до еды.

Сборы, применяющиеся в выведении оксалатов из почек.
Сбор №1 – 300 грамм листьев сушёных грушевого дерева, 100 грамм сушёных листьев чёрной смородины. Листья мелко измельчить, взять одну столовую ложку смеси и заварить одним стаканом кипятка. Настоять полчаса и принимать три раза в день по полстакана за полчаса до еды. Сухой сбор нужно хранить в стеклянной банке.
Сбор №2 – 200 грамм сушёных яблок, 100 грамм сушёных листьев яблони, 200 грамм сушёных листьев груши. Яблоки и листья мелко измельчить, засыпать в термос и заварить сто грамм сбора полулитром кипятка. Настой можно пить на следующий день между приёмами пищи.

Фруктовый салат.
Ингредиенты: для летнего салата берётся одно сладкое яблоко, одна груша, два абрикоса;
для зимнего салата можно взять один банан, одно сладкое яблоко; горсть кураги.

Приготовление: фрукты вымыть, банан очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками;
положить нарезанные фрукты в салатник и залить ряженкой или простоквашей;
если салат не кажется сладким можно нагреть до 40 градусов столовую ложку мёда, вылить его в салат и хорошо перемешать.

Овощное рагу.
Ингредиенты: четыре картофелины, одна морковь, одна луковица, четверть среднего кочана капусты, лавровый лист, одна столовая ложка растительного масла, соль.

Приготовление: картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками;
в кипящую воду высыпать нарезанный картофель и дать ему повариться 10 минут;
морковь вымыть и натереть на тёрке;
лук очистить и мелко порезать;
после того, как картофель проварился в течение десяти минут, нужно его посолить, перемешать и добавить морковь и лук;
дать рагу повариться в течение пяти минут;
капусту мелко нашинковать и бросить в рагу;
добавить лавровый лист и проварить овощное рагу ещё пять минут;
за одну минуту до окончания варки добавить растительное масло, тщательно перемешать и снять с огня.
Рецепты диеты при оксалатах в моче просты в приготовлении, поэтому новое питание не будет доставлять трудностей.

Диета при оксалатах в моче не настолько строга, чтобы соблюдать её ограниченное количество времени. Данный рацион питания рекомендуется специалистами к долгому или постоянному употреблению. Здоровье – это важный ресурс и залог полноценной жизни каждого человека. Поэтому, стоит проявить некоторые усилия, чтобы восстановить и сохранить хорошее самочувствие и бодрость.

Значение диеты при мочекаменной болезни велико. Иногда настолько, что помогает избежать операции. К примеру, если владелец уратных конкрементов правильно питается, пьет много жидкости, лечение уратов может и не потребоваться. Их структура легко разрушается, происходит растворение камня и превращение его в песок. Об оксалатах такого не скажешь. Эти представители нефролитиаза обладают фантастической твердостью! Их даже после удаления с помощью литотрипсии обнаруживают. Поэтому диета при оксалатных камнях в почках имеет больше профилактическое значение, да и лечение любого нефролитиаза без нее неэффективно.

Есть у оксалатов слабое место – это реакция мочи. Камень любит кислую реакцию – при ней он чувствует себя комфортно, растет и развивается. Если вы твердо встали на тропу войны с мочекаменной болезнью, диета при оксалатах должна способствовать ощелачиванию мочи. Для ваших врагов – конкрементов – это катастрофа. Некомфортно им станет в вашем организме. Мелкий оксалатный песок может и вообще вас покинуть, путем естественного удаления, разумеется.

Теперь о конкретике. Каким же должно быть ваше питание, чтобы моча стала щелочной, и камень-оксалат лишился возможностей роста? Рассказываем.

Если нормальное, рациональное питание допускает наличие щавелевой кислоты в рационе, то диета при оксалатах ее исключает максимально.

Для здорового человека соотношение 50 мг щавелевой кислоты/100 граммов пищи – допустимая безвредная норма.

Перечислим продукты, которые вы должны исключить, если имеете оксалатные конкременты. Их перечень приводим в порядке убывания по содержанию щавелевой кислоты. Это:

1. Зеленые овощи – щавель, сельдерей, шпинат и пр.
2. Кофе и какао-бобы (смело добавьте сюда любимый шоколад и конфеты).
3. Чай.
4. Свекла.
5. Лаймы и лимоны.
6. Гречневая крупа.
7. Миндальный орех и кешью.
8. Все маринады и газированные напитки.

Как видите, питание вполне можно строить без перечисленных продуктов. Но совсем не повод не кормить гречневой кашей своих детей и не давать им шоколада!

Конечно, есть пресловутая щавелевая кислота и в других продуктах. И в моркови, и в смородине, и в томатах, и многих других. Ограничить эти продукты стоит, но в разумных пределах. Решая, в каком виде вам стоит употребить тот или иной продукт, вспомните правило:

Содержание оксалатов в отварных овощах всегда больше, чем в сырых.

Поэтому любимый белорусами и украинцами зеленый борщ со щавелем – первый друг мочекаменной болезни с преимуществом оксалатных камней.

Твердость оксалату придает кальций. Но кальцийсодержащие продукты ваше питание все-таки должно содержать. Объясняем, почему.

Формирование камня происходит не по вине высокого содержания кальция, а в результате его неправильного соединения с оксалатами в почках. Если их «встреча» происходит в кишечнике, даже оксалатный песок не образуется.

Кальций укрепляет кости, зубы, участвует во многих обменных процессах. Чтобы он правильно всасывался, ваш организм должен получать достаточное количество витамина Д. Но не в виде искусственной витаминной добавки, а собственного, выработанного в печени под действием солнечных лучей. Поэтому очень важно больше находиться на воздухе. Особенно для детей. Если кальций у них в дефиците – развивается рахит, лечение которого достаточно длительное.

Для женского населения планеты кальций приобретает первостепенное значение в период менопаузы. Его недостаток ведет к остеопорозу. А это – тихая эпидемия, лечение которой не только длительное, но и дорогостоящее.

Витамин С, который вы любите покупать в аптеках и давать детям после простуды, делает реакцию мочи кислой. Поэтому не усердствуйте, и не злоупотребляйте аскорбинкой. Диета при оксалатах витамин С ограничивает. А для детей старайтесь так составить рацион, чтобы он поступал с пищей. И лечение любых простуд проводите правильно.

Диета при оксалатах должна быть составлена рационально. Ведь при мочекаменной болезни у большинства пациентов редко присутствуют камни только одного вида, чаще их структура смешанная. Трепетное отношение к диете при оксалатах в почках, может, и не позволит их накопить, а вот сформировать камень другого состава – вполне. Поэтому соблюдайте меру в ограничениях, а так же помните, что если камни есть у вас, то их нет у остальных домашних. Питание ваших детей не должно страдать от того, что вам показана диета.

Соблюдать определенный питательный рацион после того, как камни уже образовались, нужно, но поздновато. Но процесс можно предупредить. Диета при оксалатурии в этом поможет. Если оксалаты повысились в моче, корректируйте питание сразу.

Сначала о готовке. В первую очередь удалите с кухни любимую сковородку. О вреде жареной пищи сказано много, и людей, для которых она полезна, на свете нет. Сделайте жарение атрибутом редких праздников. Разрешает диета при оксалатных камнях следующие способы приготовления пищи:

• Отваривание.
• Припускание.
• Тушение.
• Запекание (желательно после отваривания)

Теперь к перечню продуктов. Разрешены:

• Молочные продукты.
• Хлеб. Пшеничный — можно есть свежим.Ржаной – после подсушивания. Или в виде сухарей.
• Первые блюда. Овощные супы, молочные (грибные и крепкие бульоны не показаны).
• Птица, рыба, мясо не должны быть жирными. Сельдь можно кушать после вымачивания и нечасто.
• Некислые овощи и фрукты.
• Крупы макароны разрешены (помните о гречке!).
• Сладости – варенье, желе, кисели их некислых фруктов.

Бывает и так, что все усилия в борьбе с оксалатами оказываются тщетными. И тогда лечение мочекаменной болезни проводится путем хирургического удаления конкрементов. Как и до, так и после удаления камней, диету соблюдать придется. Ведь если их нет в почках, это совсем не значит, что они не сформируются в печени или желчном пузыре. Не допустите рецидива.

Значение диеты при мочекаменной болезни велико. Иногда настолько, что помогает избежать операции. К примеру, если владелец уратных конкрементов правильно питается, пьет много жидкости, лечение уратов может и не потребоваться. Их структура легко разрушается, происходит растворение камня и превращение его в песок. Об оксалатах такого не скажешь. Эти представители нефролитиаза обладают фантастической твердостью! Их даже после удаления с помощью литотрипсии обнаруживают. Поэтому диета при оксалатных камнях в почках имеет больше профилактическое значение, да и лечение любого нефролитиаза без нее неэффективно.

Есть у оксалатов слабое место – это реакция мочи. Камень любит кислую реакцию – при ней он чувствует себя комфортно, растет и развивается. Если вы твердо встали на тропу войны с мочекаменной болезнью, диета при оксалатах должна способствовать ощелачиванию мочи. Для ваших врагов – конкрементов – это катастрофа. Некомфортно им станет в вашем организме. Мелкий оксалатный песок может и вообще вас покинуть, путем естественного удаления, разумеется.

Теперь о конкретике. Каким же должно быть ваше питание, чтобы моча стала щелочной, и камень-оксалат лишился возможностей роста? Рассказываем.

Если нормальное, рациональное питание допускает наличие щавелевой кислоты в рационе, то диета при оксалатах ее исключает максимально.

Для здорового человека соотношение 50 мг щавелевой кислоты/100 граммов пищи – допустимая безвредная норма.

Перечислим продукты, которые вы должны исключить, если имеете оксалатные конкременты. Их перечень приводим в порядке убывания по содержанию щавелевой кислоты. Это:

1. Зеленые овощи – щавель, сельдерей, шпинат и пр.
2. Кофе и какао-бобы (смело добавьте сюда любимый шоколад и конфеты).
3. Чай.
4. Свекла.
5. Лаймы и лимоны.
6. Гречневая крупа.
7. Миндальный орех и кешью.
8. Все маринады и газированные напитки.

Как видите, питание вполне можно строить без перечисленных продуктов. Но совсем не повод не кормить гречневой кашей своих детей и не давать им шоколада!

Конечно, есть пресловутая щавелевая кислота и в других продуктах. И в моркови, и в смородине, и в томатах, и многих других. Ограничить эти продукты стоит, но в разумных пределах. Решая, в каком виде вам стоит употребить тот или иной продукт, вспомните правило:

Содержание оксалатов в отварных овощах всегда больше, чем в сырых.

Поэтому любимый белорусами и украинцами зеленый борщ со щавелем – первый друг мочекаменной болезни с преимуществом оксалатных камней.

Твердость оксалату придает кальций. Но кальцийсодержащие продукты ваше питание все-таки должно содержать. Объясняем, почему.

Формирование камня происходит не по вине высокого содержания кальция, а в результате его неправильного соединения с оксалатами в почках. Если их «встреча» происходит в кишечнике, даже оксалатный песок не образуется.

Кальций укрепляет кости, зубы, участвует во многих обменных процессах. Чтобы он правильно всасывался, ваш организм должен получать достаточное количество витамина Д. Но не в виде искусственной витаминной добавки, а собственного, выработанного в печени под действием солнечных лучей. Поэтому очень важно больше находиться на воздухе. Особенно для детей. Если кальций у них в дефиците – развивается рахит, лечение которого достаточно длительное.

Для женского населения планеты кальций приобретает первостепенное значение в период менопаузы. Его недостаток ведет к остеопорозу. А это – тихая эпидемия, лечение которой не только длительное, но и дорогостоящее.

Витамин С, который вы любите покупать в аптеках и давать детям после простуды, делает реакцию мочи кислой. Поэтому не усердствуйте, и не злоупотребляйте аскорбинкой. Диета при оксалатах витамин С ограничивает. А для детей старайтесь так составить рацион, чтобы он поступал с пищей. И лечение любых простуд проводите правильно.

Диета при оксалатах должна быть составлена рационально. Ведь при мочекаменной болезни у большинства пациентов редко присутствуют камни только одного вида, чаще их структура смешанная. Трепетное отношение к диете при оксалатах в почках, может, и не позволит их накопить, а вот сформировать камень другого состава – вполне. Поэтому соблюдайте меру в ограничениях, а так же помните, что если камни есть у вас, то их нет у остальных домашних. Питание ваших детей не должно страдать от того, что вам показана диета.

Соблюдать определенный питательный рацион после того, как камни уже образовались, нужно, но поздновато. Но процесс можно предупредить. Диета при оксалатурии в этом поможет. Если оксалаты повысились в моче, корректируйте питание сразу.

Сначала о готовке. В первую очередь удалите с кухни любимую сковородку. О вреде жареной пищи сказано много, и людей, для которых она полезна, на свете нет. Сделайте жарение атрибутом редких праздников. Разрешает диета при оксалатных камнях следующие способы приготовления пищи:

• Отваривание.
• Припускание.
• Тушение.
• Запекание (желательно после отваривания)

Теперь к перечню продуктов. Разрешены:

• Молочные продукты.
• Хлеб. Пшеничный — можно есть свежим.Ржаной – после подсушивания. Или в виде сухарей.
• Первые блюда. Овощные супы, молочные (грибные и крепкие бульоны не показаны).
• Птица, рыба, мясо не должны быть жирными. Сельдь можно кушать после вымачивания и нечасто.
• Некислые овощи и фрукты.
• Крупы макароны разрешены (помните о гречке!).
• Сладости – варенье, желе, кисели их некислых фруктов.

Бывает и так, что все усилия в борьбе с оксалатами оказываются тщетными. И тогда лечение мочекаменной болезни проводится путем хирургического удаления конкрементов. Как и до, так и после удаления камней, диету соблюдать придется. Ведь если их нет в почках, это совсем не значит, что они не сформируются в печени или желчном пузыре. Не допустите рецидива.