- от автора Jose
Вероятно, каждый хотя бы раз в жизни сталкивался с пищевым отравлением. Съели просроченные продукты или блюда, при приготовлении которых не соблюдались санитарные правила, и начинают мучить неприятные симптомы: тошнота, рвота, понос. Похожие симптомы появляются и при отравлении лекарствами, предметами бытовой химии.
Оно бывает токсическим – если съели ядовитые грибы, растения. Или инфекционным – вызванным бактериями, вирусами: ротавирус, энтеровирус, сальмонеллез, стафилококк, кишечная палочка. Отравиться можно скоропортящимися продуктами, которые должны храниться при минусовой температуре. Опасна просроченная пища, у которой нарушена целостность упаковки.
Велика вероятность отравиться следующими продуктами:
- яйца;
- блюда из мяса и рыбы;
- молочные и кисломолочные продукты;
- сыр;
- вареная колбаса;
- салаты с майонезом или сметаной;
- десерты с кремом;
- соленья, маринады домашнего приготовления;
- незрелые фрукты или овощи.
Отравиться лекарствами можно в следующих случаях:
- ошибочная дозировка;
- при назначении таблеток врач не учел, что у пациента имеются серьезные заболевания печени и почек, выведение препарата замедлилось, он накопился в организме;
- алкоголь во время лечения;
- рассеянность, особенно у пожилых людей, которые могут забыть, что уже принимали лекарство, и выпить его еще раз;
- яркие таблетки или капсулы, если попали в руки детей.
В доме и на производстве можно отравиться бытовой химией, если не соблюдали инструкцию или применяли ее слишком часто. Иногда она попадает в руки детей. Не только дети, но и взрослые случайно могут выпить чистящие средства.
Точное время проявления назвать сложно, т.к. это зависит и от иммунитета и от количества несвежих съеденных продуктов – от получаса до 2-6 часов. Симптомы также разнятся. Характерные признаки отравления:
- понос;
- тошнота с рвотой;
- слабость, головокружение;
- повышенная температура;
- чувство тяжести в животе, боль, вздутие.
Иногда двоится в глазах. При быстрой потери жидкости появляется обезвоживание, признаками которого являются сухость слизистых и уменьшение выделяемой мочи. Похожие симптомы бывают и при отравлении бытовой химии, но кроме этого дыхание становится затрудненным, могут появиться судороги, нередко человек теряет сознание.
При отравлении лекарствами появляется специфический запах изо рта. Когда вы почувствовали его у ребенка или других членов семьи, разберитесь, что стало причиной появления. Если эти лекарства выводятся через печень или почки, могут появиться симптомы почечной или печеночной недостаточности, болит поясница или правое подреберье. Часто передозировки бывают при приеме противовоспалительных средств: Димедрол, Парацетамол, Аспирин, при сильной боли часто не задумываются о том, что это вредно, пьют большие дозы.
- боль в животе;
- рвота, диарея;
- мучает одышка;
- холодеют конечности;
- зрение ухудшается;
- если это был Аспирин, увеличивается слюноотделение.
Очень опасна передозировка сердечных гликозидов: Дигоксин. Появляется аритмия, боль в животе, рвота, у пациента начинаются бредовые расстройства, он теряет сознание. Нужно оказать первую помощь, отвезти к кардиологам, чтобы они смогли убрать аритмию.
Если отравились бытовой химией или лекарствами, обязательно нужно вызвать скорую. При несильном пищевом отравлении вызовите терапевта, он проведет обследование и при необходимости направит к другому специалисту. В тяжелых случаях пациентами занимаются реаниматологи и токсикологи. Обязательно вызвать скорую в следующих случаях:
- пострадавший – маленький ребенок, до 15 лет;
- симптомы появились у пожилого человека, старше 60 лет;
- после того, как съели ядовитые грибы, растения;
- при потере сознания, параличе;
- если есть серьезные хронические заболевания: болезни сердца, ЖКТ, сахарный диабет, астма, нефропатия.
Некоторые считают, что стоит избавиться от неприятных симптомов, т.е. рвоты, поноса и отравление пройдет. Поэтому они начинают принимать противорвотные и закрепляющие средства. В некоторых случаях это оправдано, но при отравлении рвота помогает. При помощи нее организм избавляется от токсинов, пока они не попали в кровь, болезнь проходит быстрее. Если желудок не очистился, интоксикация будет намного сильнее, лечиться придется дольше. Поэтому рвоту останавливать не нужно, наоборот, при отравлениях нужно вызывать искусственную рвоту, если нет противопоказаний. Даже диарея полезна, т.к. очищает кишечник, поэтому первые 2-3 часа после отравления останавливать ее не стоит.
До прихода врача, нельзя принимать следующие препараты:
- средства от рвоты и диареи;
- антибиотики;
- противомикробные средства;
- пробиотики и пребиотики;
- алкоголь;
- отвары коры дуба или корки граната.
Но, если врач порекомендует какое-то из вышеперечисленных средств, отказываться не стоит, их нельзя пить до осмотра, а иначе доктору будет сложнее поставить диагноз и назначить правильное лечение.
Если грамотно оказать первую помощь, интоксикация будет не такой сильной, пострадавший быстрее выздоровеет. Для этого не обязательно иметь медицинское образование, важно понимать порядок действий при отравлении.
- Вызовите врача или скорую.
- Пить как можно больше кипяченой воды, минералки без газа.
- Если нет рвоты, ее нужно вызвать, надавив чистой ложкой на корень языка.
- Необходимо справиться с обезвоживанием, поэтому важно постоянно пить. Поможет Регидрон, если нет возможности купить, самостоятельно приготовьте питье: на 3 л теплой воды – 1 ч.л. соли без верха и 1 ст.л. сахара. Раствор перемешайте, чтобы соль и сахар растворились.
- Дайте больному адсорбирующие средства, которые помогут вывести токсины из организма: активированный уголь, Смекта, Энтеросгель, Полисорб. Важно правильно рассчитать дозу, прочитайте инструкцию. Например, для угля нужно на каждые 10 кг веса выпить 1 таблетку.
- Соблюдать специальную диету. Первые сутки лучше отказаться от еды, а потом около недели придерживаться строгой диеты. Это разгрузит органы пищеварения, поможет организму быстрее справиться с недомоганием.
Действовать подобным образом. Сначала вызвать скорую, сохранить до приезда врача упаковку лекарств, который принял пострадавший. Дать выпить теплой воды и вызвать искусственную рвоту, дать сорбент. Уложить на бок и укутать одеялом. Нельзя вызывать рвоту, если человек без сознания.
Активированный уголь не сможет вывести все токсины, попавшие в желудок, а пить таблетки с обожженной гортанью сложно, поэтому от них лучше отказаться. Вызывать рвоту тоже нельзя, т.к. рвотные массы, содержащие обжигающую жидкость, травмируют слизистую пищевода, а пенящийся гель может попасть в дыхательные пути и стать причиной удушья. Промывание должен провести медицинский работник, используя специальный зонд.
- Вызвать скорую, сохранить упаковку от выпитого вещества.
- Попросить пострадавшего несколько раз прополоскать рот.
- Дать выпить 2-3 стакана воды, чтобы уменьшить концентрацию едкой жидкости. При отравлении кислотой дать выпить яичный желток или стакан молока. Белок обволакивает стенки желудка и не дает яду всасываться в кровь. Но если он выпил пенящуюся жидкость, поить водой нельзя. Опасно это и при образовании отверстия в органе, которое дает о себе знать сильной болью.
- Уложить больного на живот, повернуть голову так, чтобы рвотные массы не могли попасть обратно, если его вырвет.
Важной частью лечения является правильная диета. Она помогает бороться с приступами тошноты, снимает боль, нормализует работу ЖКТ. Если от нее отказаться, пищеварительная система человека не сможет восстановиться и нормально работать, у пациента могут диагностировать гастрит, колит, дисбактериоз. Диету нужно соблюдать не менее 4-7 дней, потом можно вернуться к обычному питанию, но постепенно, по одному блюду в день.
В первый день от еды лучше отказаться, но нужно пить раствор из порошка, например Регидрон, воду комнатной температуры, минералку без газа. Чтобы не вырвало, пейте по 50-100 мл каждые полчаса. За сутки вы должны выпить 2,5-3 л. Она вымывает токсины и предотвращает обезвоживание.
Со второго дня можно есть. Разрешены только отварные или приготовленные на пару блюда, обязательно пюреобразные, перетертые. Ешьте только теплую пищу, температура которой от 15 до 50 °C. Уменьшите количество потребляемой соли до 6-8 г в сутки, от соленой еды лучше отказаться. Питаться часто, 6-7 раз.
На второй день можно съесть овсянку или рисовую кашу, сваренную на воде без масла. На обед куриный или овощной бульон без хлеба. Вместо него подойдут сухарики из белого хлеба. На 3 день рацион можно расширить. Разрешены пюре из картошки, отварная куриная грудка или нежирная рыба. Список рекомендуемых и запрещенных продуктов ниже.
Еда, даже во время диеты может быть разнообразной:
- протертая овсянка, гречка и рис со сливочным маслом;
- творог без кислинки, обезжиренное молоко;
- омлет на пару, яйца всмятку;
- слизистые супы с овсянкой, манкой или рисом;
- суфле из нежирного мяса, рыбы, фрикадельки, паровые котлеты, отварное мясо птицы без кожицы;
- крекеры и желе, кисель, компот;
- отвар шиповника, чай с молоком, вода с лимоном.
Но в этот период многие продукты запрещены:
- ячневая, кукурузная крупы, перловка, пшенка, все бобовые;
- хлеб, пирожные, торты, мучные изделия с сахаром;
- жирное мясо или наваристые бульоны, рассольник, борщ, окрошка;
- свежие овощи: редиска, редька и грибы, кислые фрукты, ягоды;
- сметана, жирные кисломолочные продукты, сыр;
- консервы, соленья, маринады, копченые блюда, колбасы;
- фаст-фуд, кетчуп, майонез, соусы, приправы;
- крепкий чай, какао, кофе, газировка.
Чтобы избежать пищевых отравлений, надо соблюдать следующие правила:
- не пейте сырую воду, ее лучше прокипятить или отфильтровать;
- воздержитесь от мест, где до этого не ели, не уверены в кухне заведения, не покупайте еду на улице, не берите консервы домашнего приготовления на рынке;
- всегда мойте руки перед едой;
- готовьте только на чистой кухне, соблюдайте все технологии приготовления, смотрите на срок годности;
- не стоит хранить скоропортящиеся продукты слишком долго, не забывайте убирать их в холодильник, перед едой оцените внешний вид, запах, испорченные сразу выбросите.
Храните лекарства в недоступном для детей месте, будьте внимательны к близким, контролируйте прием препаратов у пожилых людей. Бытовую химию лучше держать подальше от детей и животных, хранить в оригинальной упаковке, часто яркая упаковка привлекает их внимание. Не переливайте их в другую емкость, иначе кто-то может перепутать и нечаянно выпить химикаты.
Отравление часто сопровождается тошнотой с рвотой, поносом. Это хороший признак, происходит самоочищение организма. Поэтому не стоит бороться с этими симптомами, особенно в первые 2-3 часа после отравления. Врач может прописать таблетки от рвоты или поноса только тогда, когда развивается обезвоживание. Без назначения доктора лекарства пить не стоит.
Может ли отравление продуктами протекать без рвоты?
Некоторые ошибочно полагают, что при отравлении продуктами питания обязательно появляются рвота с поносом. То, что мы считаем отравлением, в официальной медицине называется ПТИ – пищевой токсической инфекцией. Причинами патологий считаются экзотоксины с условно-патогенной микрофлорой. Как правило, они являются кратковременными и протекают в острой форме. Часто у пострадавшего наблюдаются проблемы с водно-солевым обменом. У него появляются признаки гастроэнтерита. Не всегда отравление сопровождается рвотой. Все зависит от того, как поведут себя токсины. Когда их много, симптомы будут проявляться сильнее.
В результате деятельности условно-патогенной микрофлоры в потребляемой пище продуцируются экзотоксины:
Энтеротоксины из некачественной еды поступают в кишечник, где активируют продукцию солей с жидкостью. При попадании в организм цитотоксинов повреждается слизистая оболочка органов ЖКТ, синтез белка идет с нарушениями. Пищевое отравление без рвоты возникает по ряду причин:
- Употребление низкокачественных продуктов.
- Плохая термообработка готовой пищи.
- Нарушение правил личной гигиены.
Отравление может произойти и тогда, когда работник пищевого предприятия сам болен. Его не должны допускать к производству, если у него есть фарингит, тонзиллит или гнойничковые поражения кожных покровов. Человек также может отравиться, когда употребляет молоко от животных, которые болеют маститом. В группе риска находятся люди со слабой иммунной системой и незрелым иммунитетом. Часто ПТИ диагностируют у малышей и беременных.
Клиническая картина недуга развивается в зависимости от характеристик и количества экзотоксина в организме. Патологии в органах ЖКТ вызывают энтеротоксины. Больного рвет, и у него открывается диарея.
Когда при пищевом отравлении не бывает рвоты? Это возможно, когда цитотоксины или энтеротоксины попадают в организм вместе с пищей в малом количестве. Слизистая кишечника у отравившегося становится более проницаемой, из-за чего начинается воспаление, микроциркуляция нарушается. У больного наблюдаются симптомы общей интоксикации.
Самочувствие человека может резко ухудшиться спустя 2 или 3 ч после приема токсичной пищи. Инфекционное заболевание проходит через 3 дня. Человек быстро выздоравливает, потому что практически нет осложнений благодаря минимальной дозе токсинов, попавших в организм.
Когда у больного ПТИ без рвоты, проявляются следующие симптомы:
- Температура повышается до 38 градусов.
- У больного понос, дефекация происходит 2 или 3 раза в день.
- Появляются боли в животе.
- Пострадавшего тошнит.
- У больного снижается аппетит.
Важная информация! Когда при отравлении пищевыми продуктами имеются все указанные симптомы, и у человека не открывается рвота, нужно проконсультироваться с врачом.
Отравление пищевыми продуктами без рвоты может являться признаком инфекции? Да, при этом микроорганизмы из пищи уже попали в кишечник. В среднем такой путь бактерии с микробами проделывают за 3 ч. Человеку становится плохо, у него появляются неприятные признаки:
Ухудшиться состояние больного может постепенно. Кишечная инфекция заявит о себе через 2 или 3 дня. Такое проявление не является свойственным для токсического поражения.
Симптомы недуга могут быть разными, но при обнаружении тревожных признаков рекомендуется вызвать врача. Избавиться от болезнетворных микроорганизмов не так просто. Симптомы интоксикации могут наблюдаться у человека достаточно долго – до 10 дней и даже больше. Так проявляет себя заболевание у взрослых людей, а у детей метаболизм протекает быстро, поэтому на развитие полной клинической картины требуется меньше времени.
При токсическом поражении существует несколько методов, призванных облегчить состояние отравившегося:
- Принимать абсорбирующие средства.
- Пить много жидкости.
- Принимать препараты, имеющие слабительное действие.
Внимание! Часто рвота помогает избавиться от токсина. Для этого больной должен выпить слабо концентрированный раствор пищевой соды или марганцовки. Он поможет промыть желудок.
Абсорбенты эффективно выводят токсины из организма. Они действуют следующим образом: препараты впитывают токсичные вещества и нейтрализуют их. Прием слабительного позволяет ускорить процесс избавления от токсинов.
Рекомендуется пить много жидкости для быстрого восстановления электролитного обмена, предупреждения обезвоживания и выведения опасных веществ. Жидкость в достаточном количестве снижает нагрузку на почки и помогает избежать осложнений.
- Негазированную минеральную воду,
- Кисель,
- Компот,
- Отвары лечебных трав, обладающих противовоспалительным действием.
Человеку нужно обильное питье, чтобы он мог получить в достаточном количестве важные микроэлементы: калий и натрий. Они необходимы для нормального функционирования организма. При лечении токсической инфекции требуется особенное диетпитание. От «тяжелой» пищи следует отказаться. Ешьте маленькими порциями несколько раз в день.
Когда признаки токсической инфекции не проходят на протяжении 4 – 5 дней, а состояние больного не улучшается, обратитесь за медицинской помощью. Понадобится сделать полное обследование для постановки точного диагноза. Только после этого врач назначает лечение.
К мерам профилактики относятся следующие:
- Тщательная термообработка пищевых продуктов.
- Выполнение правил гигиены.
- Выбор качественных продуктов питания.
Важная информация! Покупайте продукты с большим сроком годности и откажитесь от сомнительных товаров. Не берите на рынке рыбу и мясо, если они несвежие. В просроченных и некачественных продуктах, как правило, присутствует большое скопление токсинов и опасных микроорганизмов. Проявите заботу о своем здоровье!
Когда готовите мясные блюда, следите, чтобы мясо было хорошо прожаренным. Во избежание кишечных инфекций следите за тем, чтобы термообработка осуществлялась правильно. При необходимости довести блюдо до готовности, сделайте это.
Перед тем как приступить к разделке мяса, хорошо промойте его. В его волокнах может находиться сальмонелла, и часть бактерий устраняют с помощью струи проточной воды. Оставшиеся микроорганизмы неизбежно погибают в процессе приготовления благодаря термообработке. Нельзя сокращать время готовки, независимо от способа приготовления. Также следует следить, чтобы не было нарушений температурного режима.
Когда после трапезы у человека возникают проблемы с пищеварительной системой, ему лучше записаться на прием к врачу. Острое течение заболевания характерно при токсической инфекции, интоксикации, вызванной бактериями ботулизма или сальмонеллой. В случае тяжелого поражения возможен летальный исход.
Отсутствие рвоты нельзя считать обнадеживающим признаком, свидетельствующим о том, что в принципе ничего страшного не случилось. Будьте внимательны к своему организму и следите за самочувствием. Многие серьезные заболевания могут протекать в скрытой форме. Поэтому когда состояние не улучшается после отравления, важно не ждать развития патологии в организме. Обратитесь к врачу, он сможет найти причину недуга и избавит вас от него. Не следует терпеть боль в животе, это может быть опасно для жизни.
Рвота при отравлении: защитный механизм или путь к обезвоживанию?
Рвота при отравлении – это один из первых симптомов интоксикации. Появление рвотного рефлекса — это, прежде всего, защитный механизм организма для удаления отравляющих продуктов из желудка. Что делать, если появляется рвота при отравлении, и что принимать при пищевом отравлении с рвотой это самые трудные вопросы, которые нужно решить для оказания неотложной помощи пациенту.
Симптомы при пищевом отравлении могут развиваться через несколько часов или в течение суток. Все зависит от токсина или бактерии, которые попали в организм. Симптоматика отравления разнообразна. Но есть несколько основных симптомов заболевания:
- позывы к рвоте;
- повышение температуры тела;
- общая слабость, недомогание, головокружение;
- боль в животе, спазмы;
- жидкий стул (понос).
Знаете ли вы, какие травы пьют при отравлении? Народные методы при отравлении.
Узнайте, в каких случаях показаны лекарства от рвоты. Меры предосторожности.
Что делать, если развивается рвота при отравлении? Прежде всего, не останавливать рвотные позывы, пока желудок не опустошится, то есть, продукты, которые вызвали отравление не выйдут из организма. Если рвота прекратилась, но в желудке осталась ранее съеденная пища, то нужно еще вызывать рвоту пока не появятся чистые промывные воды из желудка.
Чтобы дополнительно очистить организм от содержимого желудка нужно принимать воду. Для этого подойдет чистая кипяченая вода, слабый раствор марганцовки или слегка подсоленная вода. Принимают раствор быстрыми глотками в большом количестве и при необходимости надавливают на корень языка, что бы появились рвотные позывы.
Как остановить рвоту при отравлении, если желудок уже очистился от содержимого, а рвотные позывы не прекращаются. Для этого нужно соблюдать следующие условия:
- обеспечить больному покой и комфортные условия;
- не давай кушать и пить жидкость в большом количестве;
- протирать лицо холодной водой и полоскать рот после рвоты;
- после прекращения рвоты, нужно начать отпаивать человека, соблюдая все правила.
Как остановить рвоту у взрослого при отравлении? Для этого используют такие медикаменты: Метоклопрамид (Церукал) и Домперидон (Мотилиум, Мотилак). Сколько длится рвота при отравлении, зависит от возбудителя, который вызвал отравление организма. Она может быть как однократной, так и продолжаться несколько часов.
Обратите внимание! Не рекомендуется принимать лекарства до осмотра врача!
Для того, что бы уменьшить интоксикацию и предупредить осложнения, связанные с потерей микроэлементов и электролитов, нужно восстановить объем потерянной жидкости. Что пить после рвоты при отравлении с целью регидратации?
- кипяченую воду;
- рисовый отвар;
- компоты из сухофруктов;
- минеральные воды;
- готовые лекарственные препараты: Регидрон при отравлении, Регидрон-оптим, Глюкосолан.
- Отпаивать больного нужно маленькими порциями приготовленного раствора – 1 столовая ложка каждые 10-15 минут.
- Если рвота не продолжается, то на втором часу можно ускорить процесс – 2 столовые ложки каждые 5 минут.
- Если в процессе регидратации появляется рвота, то выжидают 10 минут и продолжают отпаивание.
- В первые 4 часа после отравления следует выпить 2-3 литра жидкости.
- Ни в коем случае, даже при сильной жажде, нельзя выпивать жидкость быстро — не более, чем по одному глотку.
Что принимать при отравлении с рвотой должен знать каждый, поскольку, пищевое отравление, которое сопровождается рвотой, встречается в любом возрасте. Для уменьшения всасывания токсинов в кровь через желудок, нужно принять адсорбенты. Например, Энтеросгель, Смекта, Фосфалюгель, Белый уголь при отравлении. Эти препараты способны всасывать на своей поверхности болезнетворные бактерии, токсины, продуцируемые микроорганизмами, газы кишечника и выводить их с калом. Это способствует нормализации работы печени, очищении крови, уменьшения вздутия.
Обратите внимание! Не рекомендуется принимать активированный уголь при отравлении, поскольку, он окрашивает кал в черный цвет, и таким образом может маскировать кровотечение из желудочно-кишечного тракта.
Симптомы, требующие немедленного вызова скорой помощи:
- появление кровавой рвоты;
- температура выше 39 градусов;
- сильные боли в животе;
- потеря сознания;
- кровавые примеси в кале;
- судороги.
Важно! Следует обязательно обратиться за медицинской помощью, поскольку, ни один совет не может заменить осмотр у врача.
Рвота является частым симптомом при некоторых тяжелых заболеваниях, таких как аппендицит, язвенная болезнь желудка, острый панкреатит. Эти заболевания очень часто требуют немедленного хирургического вмешательства. Поэтому, при появлении рвоты рекомендуется получить консультацию врача для исключения других заболеваний и профилактики осложнений.
При оказании первой помощи следует придерживаться определенной этапности. Поэтому следует избегать ошибок, которые могут вызвать осложнения при интоксикации. Что нельзя делать при оказании помощи при отравлении:
- нельзя вызывать рвоту, если человек находится без сознания;
- противопоказано вызывать рвоту у беременных женщин;
- нельзя вызывать рвоту при отравлении кислотами и щелочью;
- нельзя оставлять дома человека, который отравился грибами или любыми консервами, даже если интоксикация не сильно выражена;
- при поносе употреблять противодиаррейные препараты (см. Понос при отравлении).
Определенные категории людей, требуют особенного подхода при оказании помощи. Поэтому, такие больные требуют особенного подхода и немедленного обращения за врачебной помощью. Категории больных, которые в обязательном порядке нуждаются в осмотре врача:
- дети, особенно до 6 лет;
- люди пожилого возраста;
- больные, с сопутствующими заболеваниями сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной систем;
- люди, отравившиеся щелочью или кислотой.
Все о лекарственных препаратах при интоксикации. Список медикаментов при отравлении.
Если вы не знаете как запустить желудок после отравления, ознакомьтесь с полезными рекомендациями.
Узнайте, чем снять интоксикацию после отравления. Какие препараты показаны пострадавшим.
Соблюдения элементарных правил могут предупредить пищевые отравления:
- Обязательно нужно мыть руки перед едой!
- Тщательно моются овощи и фрукты теплой водой перед употреблением в пищу.
- Регулярно нужно менять мочалки для мытья посуды, поскольку, они являются рассадниками инфекции.
- Яйца обмывают теплой водой перед использованием в еду.
- На кухне следует иметь как минимум 2 разделочные доски – для разделки сырого мяса и рыбы и других продуктов.
- Во время приготовления пищи придерживаться температурного режима и термальной обработки продуктов.
Если появляются боли в животе, то ни в коем случае, нельзя принимать обезболивающие препараты, поскольку, они могут маскировать картину острой хирургической патологии.