Можно ли пить цикорий при сахарном диабете 2 типа
Сахарный диабет – это приобретённая или передающаяся по наследству болезнь обмена веществ, проявляющаяся повышением уровня сахара в крови, возникающая из-за недостатка в организме инсулина. Люди, страдающие этим заболеванием должны придерживаться строгой диеты, помогающей нормализовать концентрацию в крови сахара.
Древние целители считали цикорий панацеей от всех недугов. Современные знахари не менее широко используют это растение. Попробуем разобраться, можно ли цикорий при диабете 2 типа.
Описание растения
Травянистое растение цикорий обыкновенный (лат. Cichorium intybus) – это многолетник, с прямым ветвистым стеблем и красивыми цветками голубого цвета. Ареал обитания охватывает всю территорию бывшего Советского Союза. В фармакогнозии и пищевой промышленности используют стебель, листья, корни, цветки и семена.
В корневой части содержится до 45% углевода инулина, которому приписывают целебные свойства по снижению уровня сахара и нормализации обмена углеводов.
Помимо этого вещества цикорий содержит такие полезные вещества, как горький глюкозид интибин, смолу, сахар, белковые вещества, глюкозид цикориин, лактуцин, лактукопикрин, витамины A, C, E, B, PP, пектин и микроэлементы (магний, калий, натрий, а также железо).
Лечебные свойства цикория при сахарном диабете
Цикорий при сахарном диабете 2 типа оказывает целый ряд полезных лечебных действий на организм пациента.
- Незначительно уменьшает концентрацию сахара в крови из-за присутствия в растении инулина, уменьшающего частоту сильных скачков глюкозы. Обратите внимание, влияние инулина на уровень сахара сильно преувеличено, принимая цикорий, ни в коем случае нельзя отказываться от назначенных врачами препаратов.
- Ускоряет обмен веществ, помогая быстрее похудеть, что особенно важно для больных диабетом 2-го типа, страдающих избыточным весом.
- Оказывает тонизирующий эффект и придаёт силы благодаря высокому содержанию витаминов B и C.
- Цикорий при диабете благотворно действует на работу сердца, почек, сосудов, нервной системы.
- Настой и отвар корней используют как средство, усиливающее аппетит и регулирующее деятельность кишечника и желудка.
- Обилие витаминов и микроэлементов в составе помогает улучшить иммунитет.
Это растение не столько понижает уровень сахара, сколько оказывает комплексное укрепляющее действие на организм, помогая больному бороться с болезнью, и частично снижая проявление тяжёлых симптомов заболевания.
Противопоказания к применению цикория при сахарном диабете 2 типа
В состав цикория, как и любого другого лечебного растения, входит много сильнодействующих веществ, которые могут оказывать не только положительное, но и отрицательное воздействие на организм.
Цикорий от диабета противопоказан пациентам, страдающим следующими заболеваниями.
- Острые заболевания пищеварительной системы, особенно язва и гастрит.
- Тяжёлая печёночная и почечная недостаточность.
- Тяжёлые стрессовые состояния.
- Артериальная гипертензия с частыми кризами.
- Некоторые болезни сердечно-сосудистой системы.
- Индивидуальная непереносимость или аллергия на компоненты, входящие в состав цикория.
Формы выпуска цикория
Знатоки растений собирают цикорий сами, но это единицы. Намного проще приобрести его в аптеке или магазине. Существуют следующие формы выпуска.
- В банках в виде растворимого напитка. Это наименее полезный продукт, он подвергается обработке и может содержать добавки;
- Нерастворимый молотый или порошкообразный напиток без добавок;
- Аптечные препараты, содержащие корень, траву, семена или цветки.
Как пить цикорий при сахарном диабете
Все части растения съедобные. Цикорий при сахарном диабете употребляют в пищу и используют в качестве лекарственного средства следующим образом.
- В качестве напитка вместо кофе. Норма приёма цикория при диабете 1 типа – 1 чашка в день, при диабете 2 типа – не более 2-х чашек в сутки.
- Небольшое количество порошка этой травы добавляют в соки и салаты.
- В качестве настоев. 1 чайную ложку размолотой травы настаивают в стакане кипятка не меньше часа. Пьют до еды 3 раза в сутки по 1/2 стакана.
- В виде отваров. Размолотые корни (одна чайная ложка) около 15 минут кипятят в 2-х стаканах воды. Через 1-2 часа получившуюся жидкость можно пить. Принимают перед едой по пол стакана трижды в день.
Интересные факты
- Первые упоминания о целебных свойствах цикория можно встретить в трактатах легендарных античных учёных (медиков) Авиценны и Диоскорида.
- В Средней Азии маленьких детишек моют в крепком отваре этого растения для предотвращения перегрева и солнечного удара.
- Золу, оставшуюся при сжигании цикория, смешивают со сметаной для приготовления втираний от экземы.
Около 10 миллионов жителей нашей страны страдают диабетом. Это тяжелое хроническое заболевание, причины возникновения которого пока неизвестны. Но зато есть меры, которые помогут легче справляться с болезнью.
Это здоровый образ жизни, постоянная физическая активность и диеты.
У людей больных диабетом много вопросов по тому, что можно есть, а что нельзя. И любители напитка из цикория, также задаются данным вопросом.
Пользу или вред приносит цикорий диабетикам? Давайте узнаем и разберемся вместе.
В чем польза продукта?
Цветы, листья, корни цикория полезны и содержат много необходимых организму веществ, соединений, витаминов.
В цветах растения — цикорин гликозин, лактуцин, тараксастерол.
В листьях и корнях — инулин, гликозид интибин, дубильные, смолистые, горькие вещества, сахар, холин, цикорин, витамины А, С, РР, В1, В2, натрий, калий, фосфор, марганец.
Для диабетиков напиток из корней цикория приносит большую пользу:
Благодаря наличию инулина, который уменьшает содержание сахара в крови, обладает антибактериальным действием, очищает органы пищеварения, помогает кишечнику лучше справляться со своей работой. Инулин — это полисахарид. Подходит для диетического питания — заменяет сахар, крахмал.- Постоянное употребление цикория помогает в норму привести обменные процессы и уменьшить, стабилизировать массу тела.
- Цикорий обладает желчегонным эффектом, что помогает устранить застой мочи, растворить мелкие камни.
- Содержащиеся в цикории фенолы улучшают работу сердца, снижают уровень холестерина. Прием цикория — это хорошая профилактика таких заболеваний, как атеросклероз и гипертония. Также фенолы уменьшают риск возникновения онкологических заболеваний.
- Обладает обезболивающим эффектом. Предупреждает и ослабляет артрит, миозит.
- Противоотечный эффект.
- Дубильные вещества выступают хорошим антисептиком для полости рта.
- Благотворно влияет на нервную систему организма. Помогает взбодриться утром и успокоиться вечером.
Правила употребления цикория при диабете 1 и 2 типа
Цикорий — незаменим при диабете, как 1, так и 2 типов. Правильное употребление цикория помогает снизить уровень сахара в крови, что требуется для тех, у кого диабет второго типа. Также употребление цикория помогает нормализовать вес.
Лучше употреблять уже готовый цикорий в порошковом виде. Это может быть как чистый цикорий, так и с разными добавками — шиповником, черникой.
В сутки людям с диабетом 1, 2 типов следует пить не более 2 чашек этого напитка.
Недельная дозировка соответственно не должна в среднем превышать 10-14 чашек.
Советы и рецепты
Помимо готового напитка есть масса интересных и вкусных рецептов с применением цикория. Так что даже людям, соблюдающим диету можно питаться вкусно и разнообразно.
Напиток для похудения
Вещества, входящие в состав цикория, помогают снизить чувство голода, быстрее расщепить сахар в крови, улучшить работу кишечника и желудка.Рецепт напитка для похудения прост:
- в 1 литр воды необходимо засыпать 2 чайные ложки порошка из корней цикория,
- затем поставить на плиту и варить в течении 12 минут.
- Отвар процедить.
Употреблять отвар из цикория за 30 минут до еды по пол стакана.
Отвары для снижения сахара в крови
Напиток из цикория хорошо подходит диабетикам, особенно с лишним весом. Цикорий помогает улучшить обмен веществ, снижает уровень сахара в крови.
Рецепт №1
Для этого подходит отвар из корней. Готовится так:
- 2 чайные ложки заливаются одним стаканом воды, смесь ставится на водяную баню.
- Доводим до кипения и хорошо прогреваем в течении 10 минут.
- Затем снимаем, остужаем и добавляем кипяченую воду, чтобы довести до первоначального объема.
Отвар принимается 6 раз в день по 1 столовой ложке до приема пищи.
Рецепт №2
- Необходимо взять по три ложки шиповника, можжевельник, травы цикория и пастушьей сумки, добавить пару ложек мяты и одну гусиной лапчатки.
- Полученную травяную смесь необходимо залить 300 мл кипятка.
- Затем настаивать 2-3 часа, процедить и пить отвар в течении дня между приемами пищи.
Напиток хорошо понижает сахар.
Напиток для понижения давления
Цикорий приводит артериальное давление в норму.Напиток цикория хорошо заменяет кофе, также порошок цикория можно добавлять в чай.
Хорошо сочетать для понижения давления напиток и ванну с добавлением цикория. Для приготовления напитка потребуются:
- сухие корни (необходимо помолоть) либо уже готовый порошок из корней — 2 столовые ложки,
- залить 2 стаканами холодной воды и поставить на огонь.
- Смесь довести до кипения, варить 20 минут.
- Снять с плиты, остудить и отфильтровать.
Употреблять 2-3 раза в день по 100 мл.
Возможные противопоказания
В первую очередь, важно помнить, что только в умеренных количествах цикорий полезен. Злоупотреблять этим напитком не стоит. Но есть люди, которым прием цикория противопоказан. Итак, к ним относятся те, кто страдает:
- варикозом;
- геморроем;
- гастритом;
- тяжелыми сосудистыми нарушениями;
- аллергией на компоненты цикория.
Цикорий — это недорогой и хороший заменитель кофе. Для людей с диабетом напиток из цикория незаменим. Инулин, входящий в его состав, укрепляет весь организм больного, помогает нормализовать пищеварение и понижает сахар.
Также цикорий улучшает общее состояние нервной системы, помогает справиться со стрессами и переживаниями, часто сопровождающими больного сахарным диабетом. Так что пить цикорий не только можно при диабете, но и нужно. Главное — знать меру.
Применение цикория при сахарном диабете
Цикорий – медоносное растение, обладающее многими полезными свойствами. Его широко применяют в изготовлении сладостей. Цикорий при сахарном диабете помогает защитить организм от высокого содержания глюкозы в крови, защищает пищеварительный тракт, повышает выносливость организма в борьбе с вредными факторами – холестерином, токсинами, нарушениями кишечной микрофлоры и другими.
Почему диабетикам полезно это растение
Одним из химических веществ, входящих в состав цикория, является инулин (не путать с инсулином!). Он регулирует уровень сахара, а поэтому облегчает страдания больных сахарным диабетом. Содержание этого вещества в нем достигает 60 процентов. Инулин – это полисахарид, своеобразный энергетический запас растения, поэтому он незаменим для человеческого организма в качестве пищевого волокна.
Инулин способствует нормализации функций многих органов и систем, а поэтому больным сахарным диабетом вне зависимости от типа он будет крайне полезным. Ведь диабет – заболевание системного характера, а, значит, требует комплексного лечения. Вот неполный перечень полезных свойств этого полисахарида:
- он выводит из организма радионуклиды, а также тяжелые металлы;
- стимулирует рост костей, а, значит, предохраняет от переломов;
- укрепляет иммунную систему;
- лечит печень, которая при диабете первого типа быстрее поражается циррозом;
- нормализует уровень сахара.
Именно поэтому его рекомендуют применять для лечения сахарного диабета как одну из высокоэффективных лекарственных добавок.
Напиток из цикория можно пить тем, у кого имеются проблемы с лишним весом. Ведь его коррекция напрямую связана с уровнем сахара в крови: чем ниже вес, тем уровень сахара ниже. Растение можно употреблять и при нарушении почечной деятельности, так как он очищает кровь и почки.
Лечение цикорием
Эта неприхотливая трава способна уменьшать вероятность развития диабета и его осложнений. Это значит, что ее можно применять при:
- атеросклерозе;
- инфекционных заболеваниях;
- стрессах;
- гипертонической болезни;
- неправильном питании.
Корень растения применяется для понижения уровня сахара в крови, так как имеет выраженное гипогликемическое действие. Поэтому его рекомендуют больным инсулинонезависимым диабетом второго типа. А при диабете первого типа применение цикория помогает снизить дозу основного препарата. Корень назначается и для того, чтобы уменьшить скачки уровня сахара в крови.
У больных диабетом нормализуется углеводный и жировой обмен. Это означает, что для чувства насыщения им необходимо гораздо меньше калорий. Такой факт крайне важен для лечения сахарного диабета первого и второго типа.
Корень используется в качестве профилактики осложнений сахарного диабета. Можно пить отвар из корней цикория для предупреждения развития таких болезней:
Рецепты для диабетиков
Для оказания лечебного эффекта применяется корень, цветы и листья растения. Из корня можно получить настои и отвары. Трава – это превосходное средство для лечения кожных заболеваний, возникших как осложнение диабета. Благодаря цикорию раны быстрее заживают, не дают нагноения.
В медицине применяются препараты из цветков цикория. Они положительно влияют на нервную систему, благотворно воздействуют на деятельность сердца, что также немаловажно при сахарном диабете вне зависимости от его типа.
Можно также пить отвары и настои из молодых побегов и стеблей растения. Они очищают организм и являются важным элементом диетического питания.
Растворимый цикорий
Это очень вкусный и полезный продукт, заменитель кофе. Напиток, полученный из растворимого цикория, напоминает кофе по вкусу, цвету и аромату. Он имеет превосходные вкусовые качества даже при условии, что в него не добавляется сахар.
Напиток на основе растворимого цикория также надо употреблять людям, страдающим повышенным уровнем сахара и веса. Он снижает показатель глюкозы крови, активизирует метаболические процессы. Вот далеко не полный список полезных свойств средства, которые позволяют его пить при диабете (первого и второго типа):
- расширяет сосуды и замедляет частоту сокращений сердца;
- хорошо действует на кровеносную систему, предупреждая развитие диабетической стопы и гангрены;
- улучшает пищеварение;
- успокаивает;
- улучшает состояние печени, почек;
- укрепляет организм;
- благотворно влияет на слизистую оболочку глаза, что очень важно при сахарном диабете.
Полезные и вкусные напитки
При диабете первого и второго типа можно приготовить много вкусных и очень полезных напитков. Возьмите две ст. ложки перемолотого корня цикория, залейте половиной литра кипятка, прокипятите, процедите и охладите. Полученный напиток можно употреблять по третьей части стакана, несколько раз в день.
Настой из молотых корней цикория готовится так: 2 столовые ложки порошка цикория заливается пол-литра кипятка, настаивается в течение около двух часов. Применяется по половине стакана несколько раз в день.
Можно приготовить напиток с цикорием на молоке, добавляя в него специи и травы. Но помните, что в напиток нельзя добавлять сахар. Вы можете воспользоваться сахарозаменителями, которые также отлично улучшают вкусовые качества напитка.
Конечно, в употреблении напитков из этого растения надо знать меру и никогда не злоупотреблять ими, чтобы они не принесли вреда.
Кому противопоказан цикорий
Помимо полезного, у цикория есть и противопоказания. Прежде он противопоказан лицам, у которых диабет сочетается с такими патологиями:
- варикозное расширение вен;
- хроническая обструктивная болезнь легких или астма;
- бронхиты;
- хронический кашель.
Противопоказания к употреблению цикория имеются и у тех людей, которые предрасположены к аллергическим реакциям. Так, например, для них неожиданные и часто нежелательные последствия может нести аскорбиновая кислота, в больших количествах входящая в состав цикория. Так что если у вас диабет сочетается с аллергией, перед употреблением цикория стоит проконсультироваться у лечащего врача.
Противопоказания цикория часто граничат с его пользой, а поэтому при появлении каких-либо нежелательных симптомов, необходимо прекратить его употребление.
Бесконтрольно пить цикорий нельзя. Его можно употреблять в разумных количествах. Только тогда он принесет только пользу и будет способствовать лечению сахарного диабета.